Food Expeditor / Suiteur

Playground is rapidly expanding and is currently seeking an energetic and talented Food Expeditor to join our growing F&B team in The Rail Coal Fire Bistro.

The ideal candidate will thrive under pressure and possess excellent communication skills.  He/She will have demonstrated experience working as a Food Expeditor in a very busy restaurant environment.  This role acts as the main liaison between BOH (cooks) staff and FOH (waiters) and plays an integral part in ensuring that the flow of service is maintained and optimized, that errors are fixed in a way that meets our guests’ satisfaction and that our customers receive their food in a timely manner. Quick decision-making skills are a must!

If you thrive in a fast-paced, ever-changing  environment and are focused on building a rewarding career with a well-established and rapidly growing organization, this could be the ideal opportunity for you!

Schedule: 
Overnights & Weekends

Responsibilities:

• Verify that plates are made according to the customer’s order with a focus on accuracy, presentation and temperature 
• Ensure that the plates are served as required according to the kitchen standard
• Ensure that plates are received by the appropriate customers in the correct F&B outlet (Playground specific)
   

Qualifications:

• Fluent English and French spoken language
• Knowledge of basic dining room operations
• Basic food knowledge
• Solid understanding of health and safety rules in a restaurant
• Strong communication and problem solving skills, 
• Ability to accurately understand requests
• Dexterity in using kitchen equipment,  utensils and carrying heavy trays
• Well-organized with outstanding coordination and multi-tasking abilities
• Excellent communication and negotiation skills
• A customer-oriented approach
• Great physical endurance

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Playground est en pleine expansion et recherche actuellement un expéditeur alimentaire (suiteur) énergique et talentueux pour rejoindre notre équipe F&B en pleine croissance au Rail Coal Fire Bistro.

Le candidat idéal excellera sous pression et possédera d'excellentes aptitudes à la communication. Il/elle aura une expérience confirmée en tant qu'expéditeur d'aliments dans un environnement de restaurant très achalandé.  Ce rôle est la principale liaison entre le personnel BOH (cuisiniers) et FOH (serveurs) et joue un rôle essentiel pour s'assurer que le flux de service est maintenu et optimisé, que les erreurs sont corrigées de manière à satisfaire nos invités et que nos clients reçoivent leur nourriture en temps voulu. Des capacités de prise de décision rapide sont indispensables !

Si vous vous épanouissez dans un environnement en constante évolution et que vous souhaitez bâtir une carrière enrichissante au sein d'une organisation bien établie et en pleine croissance, ce poste pourrait être l'occasion idéale pour vous !

Horaire de travail: 
Soir et Fin de semaine

Responsabilités:

• Vérifier que les assiettes sont faites selon la commande du client en mettant l'accent sur la précision, la présentation et la température. 
• S'assurer que les assiettes sont servies selon les normes de la cuisine.
• S'assurer que les assiettes sont reçues par les clients appropriés dans le bon point de vente F&B (spécifique à Playground).

Qualifications:

• Maîtrise de l'anglais et du français
• Connaissance des opérations de base en salle à manger
• Connaissance de base de l'alimentation
• Bonne compréhension des règles de santé et de sécurité dans un restaurant
• Solides compétences en communication et en résolution de problèmes, 
• Capacité à comprendre avec précision les demandes
• Dextérité dans l'utilisation des équipements de cuisine, des ustensiles et dans le transport de plateaux lourds.
• Bonne organisation, coordination exceptionnelle et capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois.
• Excellentes aptitudes à la communication et à la négociation
• Une approche orientée vers le client
• Grande endurance physique